グルメ・クッキング|ライフスタイル掲示板

» へしこについて 2レス

• 1 名無し

  今日母がへしこ丸々一匹もってきてくれたのですが、(家でつけていたもの)その時私は不在だったため母は玄関先(外)に置いといたんですが、よく考えるとそこは日にもろ当たる所で風通しもすくないところでした
  そんなとこに半日置いてあったへしこは焼いて食べれるでしょうか？焼いて少しだけ食べてみて辛かったら大丈夫なのかな、、とも思ったのですが今日もかなり暑かったので迷ってます。皆さんならどうするか無知な私に教えてくださぃ

  2010-08-01 20:58:24

• 2 名無し

  へしこってなんですか？

  2010-08-07 02:36:16

» お弁当について 3レス

• 1 名無し

  お弁当について素朴な疑問なのですが
  おかずを夜に作って冷蔵庫にいれといて
  朝つめるとして
  一度レンジで温めてあら熱がとれてからふたをしますか
  それとも冷蔵庫からそのまま詰めますか
  どちらが普通なのでしょうか
  やはりおかずは一度チンした方が柔らかくなったりしておいしいのでしょうか
  みなさんはどうしてますか ぜひお聞きしたいです
  

  2010-03-08 22:03:57

• 2 名無し

  
  私は温める派です＼(^^)／
  
  

  2010-03-10 01:04:33

• 3 名無し

  ２さんありがとうございます
  私もどうせ食べる時は冷めるけどなぁと思いつつ、そのままいれるのは気がひけていつもチンしてます。

  2010-03-10 17:43:15

» 冷凍した肉 2レス

• 1 名無し

  冷凍した牛肉･鶏肉･豚肉はいつまでもつのでしょうか？
  わかる方がいたら教えて下さい。

  2009-10-21 06:12:31

• 2 名無し

  私はだいたい１週間位で使い切るようにしてます。

  2010-01-12 17:57:07

» 松居一代さんの圧力鍋 5レス

• 1 名無し
  

  購入された方いらっしゃいますか？
  フライパン等のセットで12800円…魅力的です。
  使い勝手はどんな感じでしょうか？教えてください(^-^)

  2009-06-03 18:44:53

• 2 名無し

  今まさに使ってます
  とってもいいですよ〜
  ちょっと他の圧力鍋を使ったことがないので比較はできませんが、使用後のお手入れも蓋のパッキンと重り？を洗うだけなので、かなり楽ちんです
  レシピも付いてるし
  
  というか、圧力鍋自体すごく素晴らしいですよね
  いまかなりハマッてます

  2009-06-23 10:16:03

• 3 名無し

  名無し様
  ﾚｽありがとうございます！そうですか〜！片付けも楽チンなんですね時間短縮、ガス代節約、片付け楽チン…もう買うしかないですね
  
  ありがとうございました購入決めました

  2009-06-25 21:09:29

• 4 ２７歳主婦

  今、プレゼントしてもらいました。
  ずっと前から良いなあ〜欲しいなあ〜って思ってたらついさっき
  
  ひいおじいさんがテレビをみて買ってた
  
  昔からティファールの圧力鍋を使っていましたが便利は便利でいいのですが、重いし、大きい
  
  でも、まついさんの圧力鍋は手軽に使えそう

  2009-12-02 10:37:15

» 手作りパン 3レス

• 1 まぁ

  最近‥発酵が悪いんです
  冬は、ｵｰﾌﾞﾝﾚﾝｼﾞ40°で25分したら充分だったのに
  夏は時間掛けないといけないものなんでしょうか
  詳しい方‥教えてくださぁい

  2009-06-05 12:44:56

» おいしいｽﾊﾟｹﾞﾃｨｰの作り方 4レス

• 1 湊

  ﾐｰﾄｿｰｽｽﾊﾟｹﾞｯﾃｨを作る時においしく作るコツとか
  ありますか?あれば教えて下さい!!

  2009-01-27 23:56:49

• 2 名無し

  生クリームを入れる。
  イタリアのナポリタンの店でやっていると、テレビでやっていました。

  2009-03-04 20:16:43

• 3 まぁ

  うちは、旦那がﾜｲﾝ入れて作ってくれます
  あと、ｲｶﾘのﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ が美味いよん

  2009-06-09 17:42:48

» 毎日の料理 3レス

• 1 みき

  相談なんですが結婚して半年がたったのに未だに分量通り料理を作っています｡なかなか料理に自信がもてなくて自分の味で料理ができません｡
  同じ悩みの方いませんか?

  2009-03-25 12:24:24

• 2 名無し

  結婚して３年目ですが、私も未だに本通りに作ってますよ(;^_^A
  その方が味も確かだし、自己流を極めるにはまだまだ…。
  料理は才能とセンスだと思ってるので、それを持ち合わせてない私はコツコツ本通りに作って覚えていくしかないかなぁ〜と
  それに一度作った料理をまた作るのはかなり先になるので、なかなか覚えません。
  自己流にアレンジできるのは、食材だけかなぁ。コレがないからアレでいっか！？みたいな。
  あとは、食材だけ安売り時に買って、ある材料だけで何が作れる…て本を見て考えた方が、食材も無駄にならないし覚えも早い気がします

  2009-06-26 06:47:05

» 野菜春巻き 3レス

• 1 チャン

  肉なしでも美味しい春巻きの作り方教えて下さい。

  2009-03-17 02:14:36

• 2 杏

  背開きにした海老・チーズ・４位に切って千切りにした長ネギを、巻き巻き♪♪イタリアン春巻きの出来上がりです♪美味しいです(^.^)

  2009-05-19 12:28:36

• 3 杏

  ４です(._.)

  2009-05-19 12:41:39

» 堀たてたけのこ 2レス

• 1 たっくんまま

  今からたけのこやわらびなど山の山菜が美味しくなります！実家の両親がたけのこなどを毎年掘り出して小屋を作って田舎で安く譲ってます！今スーパーなどで見かけますが値段が高いって思います！もし良かったらお安くお譲りしますよ。支払い方法は郵便局又は銀行先払い確認次第発送いたします大分県は大分市ですがとりにこられる方も大歓迎します、たけのこ〈１本130円〉
  わらび〈だいたいで40本で200円
  干し椎茸
  生椎茸
  お徳用袋にいれて一袋が1500になります発送方法は郵便局又は佐川急便などから発送も致します！
  ご予約を頂きましたら連絡先などをお聞きしますがご了承くださいね。私が今こってるのが野草で作った野草茶や入浴剤などですどくだみスギナヨモギを乾燥させて煮立ててガーゼでこしてお茶の代わりにのんでます。最近リュウマチになってしまい薬ばかりのんでも効かないので今野草茶を作って家族でのんでます！これが不思議なんですががんこな便秘の私が自然にもよおすようになり体も全然いたくないです体の健康が気になる人におすすめします、詳しく説明書を作ってお付けします、一袋を500円でお譲りします、中には薬草が合わない人もいますから合わないと思ったらすぐに中止してくださいね。5000円以上お買い求めの人にはサービスでたけのこを一本お付けします、宜しくお願いします

  2009-04-06 11:57:07

• 2 名無し

  あの、連絡先はココに書くんですか…？

  2009-04-13 01:53:39

» オーブンレンジ 3レス

• 1 ﾊﾟﾝ

  今オーブンレンジを買おうと思ってるのですがかなり迷ってます。オススメありましたら情報待ってます。五万前後で考えてます

  2009-03-02 22:56:55

• 2 名無し

  油のいらないヘルシオとかは人気だけど。
  オーブンレンジランキングで検索するといいですよ。
  まずお店でカタログもらってきて研究したほうが。
  今のは多機能だから、どんな機能がほしいかは、個人差があるし。
  それから店員さんの説明を聞くといいです。
  型落ち(前の機種)ならより安くなります。

  2009-03-04 20:06:14

• 3 パン

  ありがとうございます。そうですね。カタログもらってじっくり考えたいと思います。

  2009-03-05 03:40:33

» 月〜金までお弁当！ 3レス

• 1 か

  初めまして
  
  お弁当のおかずを教えて下さい
  
  ・手軽に
  ・安上がり
  ・美味しい
  
  など、こんな感じで作れるのがあったら嬉しいです
  よろしくお願いします

  2009-02-14 19:43:28

• 2 名無し

  卵焼きのバリエ
  
  ねぎ入り
  
  桜エビ入り
  
  しらす入り

  2009-03-04 20:11:26

• 3 天むす

  天ぷら6個
  味付海苔6枚
  塩・粉ｻﾞﾝｼｮｳ少々
  ご飯250ｸﾞﾗﾑ
  
  1残りものの天ぷらはラップをしないで電子レンジに1〜2分かける。
  キッチンペーパーをしくと油が取れる。
  
  2天ぷらに塩、粉ザンショウを振る。
  
  3ラップを広げた上に温かいご飯、天ぷらをのせ、包むようにして丸く形を整える。
  冷ましてからラップを外して味付海苔を巻き、弁当箱に詰める。
  

  2009-03-04 22:16:21

» 味噌田楽 2レス

• 1 すみれ

  味噌田楽の味噌ってどうやって作るの？

  2009-01-23 22:42:33

• 2 名無し

  味噌にお酒と砂糖入れて混ぜるだけでも結構いける♪

  2009-01-30 13:15:16

» バレンタイン 1レス

• 1 るり

  バレンタインに作るチョコをどんなのにしようか迷っています。
  簡単で、本格的っぽく見えるチョコのレシピ教えてください

  2009-01-24 21:16:56

» ご飯に合う 1レス

• 1 こた

  ご飯に合うような、洋風のおかずをご存知の方
  教えていただけませんか？

  2008-10-09 19:07:44

» 野菜 1レス

• 1 みかん

  栄養たっぷりの野菜料理
  教えていただけませんか？
  
  メインになるようなものから副菜まで何でも結構です。

  2008-09-23 11:49:43

» 炊き込みごはん 4レス

• 1 名無し

  簡単にできる炊き込みごはんの作り方教えて下さい

  2008-05-15 22:06:23

• 2 名無し

  炊き込みごはんの素使うと楽だよ
  けっこうおいしいよ

  2008-05-16 10:55:27

• 3 まお

  我が家の簡単炊き込みご飯を紹介します。材料お米三合人参ごぼう、油揚げ一枚黒こんにゃく二分の一枚市販の濃縮タイプのそば汁米は磨いで15分位水に付け後ザルに上げる。人参の量は彩り位ごぼうは5センチ位上をあら微塵切りにする。こんにゃくだけは必ず湯どうししてざるにあげる。炊飯釜にお米上の材料を全ていれお水3カップ蕎麦汁半カップ日本酒半カップなければお水で、砂糖小さじ二杯お塩ひとつまみをよくまぜ炊いてください。少し甘目の味付けのほうが食べやすいかと思います。ちなみに大阪ﾃﾞ言うかやくご飯です原価めちゃめちゃ安いですよ！

  2008-06-28 03:47:20

• 4 高校生

  すごく簡単なトリご飯は如何でしょうか？
  
  もち米と白米を半々で普通に研ぐ。
  水の量も普通にたくときと同じ。
  鶏肉一枚(うちはモモ)とダシ昆布をぶち込んで炊く。
  炊けたら、ｼｬﾓｼﾞで鶏肉をほぐし、塩で味付け。刻んだミョウガを入れると良いかも。
  
  お試しあれ！

  2008-08-26 00:24:57

» クラムチャウダー 1レス

• 1 ｺﾊﾙ

  の美味しい作り方教えて下さい。お願いします。

  2008-07-13 17:58:47

» お弁当★ 1レス

• 1 ゆり

  初めまして(^^)
  いきなりなんですが、彼氏がｽﾎﾟｰﾂ頑張ってて、少しでも役に立ちたいと思い、毎日お昼のお弁当を作るようになったのですが、毎日作るうちにネタが無くなりﾜﾝﾊﾟﾀｰﾝになってきてしまって‥
  料理も初心者なので、うまくできませんっ(>_<)
  お弁当に最適で、初心者の私でも作れるようなﾒﾆｭｰをご存じの方、教えて下さい(>_<)

  2008-07-03 17:34:18

» ｸﾞﾗﾀﾝ 5レス

• 1 主

  今日ｸﾞﾗﾀﾝを作ろうと思います。ｸﾞﾗﾀﾝは何回も作った事あるのですが、ｸﾘｰﾑｺﾛｯｹは一度も作った事がありません。
  
  よくｸﾞﾗﾀﾝの残りのﾎﾜｲﾄｿｰｽでｸﾘｰﾑｺﾛｯｹを作ったりｶﾙﾎﾞﾅｰﾗを作る方いますが、ﾎﾜｲﾄｿｰｽ以降の作り方教えて下さい。
  
  ﾎﾜｲﾄｿｰｽを手で持って小麦粉などつけるとﾍﾞﾁｬﾍﾞﾁｬしてうまくいくのかな?とか不思議です(*_*)
  
  後ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗも食わず嫌いで今まで一度も食べた事ありませんが、主人が好きなのでｸﾞﾗﾀﾝの残りで練習したい!と思ってます。
  
  どなたか作った事ある方教えて下さい。

  2008-06-29 09:30:06

• 2 まお

  クリームコロッケはそのままではパン粉つけづらいですよね！中身は好きな物で温かいまま冷めやすいバットのような浅い容器にいれあら熱が取れたら冷蔵庫で完全に冷まして下さい。後は適当な大きさにきる事ができますよ、カルボナーラはもう少しミルク又は固形スープでのばし具材を加え塩胡椒で味を整えて下さい。ホワイトソースは自家製にしても市販にしろ濃度の違いで何にでも使えますね。クリームコロッケはくれぐれも固めにして下さい。揚げる時は中身は火が入っているので170度位で周りのパン粉がカリッとなれば大丈夫！上手くいくよう願ってます。

  2008-06-29 10:17:17

• 3 主

  まおさん
  お早い返事ありがとうございます。ｸﾞﾗﾀﾝの具とﾎﾜｲﾄｿｰｽを別々にしておいて、ｸﾞﾗﾀﾝ皿に盛る時に具とｿｰｽを一緒にしようとおもうんですが、例えばｺﾛｯｹを作る際ｼﾞｬｶﾞｲﾓを茹でて潰してﾎﾜｲﾄｿｰｽと一緒にすると言うのを試された事ありますか?
  
  ｺｰﾝや蟹など市販でよくあるｸﾘｰﾑｺﾛｯｹの材料がないのでどうしようかなと…
  
  やっぱりそのまましたらﾍﾞﾁｬﾍﾞﾁｬになるんですね(*_*)冷やしたら固めやすいって知りませんでした(*^_^*)ありがとうございます。

  2008-06-29 11:44:09

• 4 名無し

  グラタンコロッケにしたらどうですか？余ったグラタンをお弁当用のアルミカップに１つずつ入れて冷凍庫で凍らせます。凍ったらアルミカップから外し、衣をつけて揚げるだけです。クリームコロッケは柔らかいので型崩れしやすいので、お弁当用のアルミカップに入れて冷凍すれば、そのままの形で揚げられますよ。カルボナーラは基本的にベーコンと生クリームとパルメザンチーズです。ホワイトソースで作るとなると、カルボナーラではなく、クリームパスタだと思います。

  2008-06-29 12:07:47

• 5 主

  4さん
  ありがとうございます(*^_^*)凄いアイディアですね
  カップにしたらお弁当にも入れれるしいいですね。
  
  夕食用にまおさんが教えて下さったやり方のと、お弁当用に4さんが教えてくれたやり方両方作ってみようと思います。ありがとうございました。

  2008-06-29 13:55:20

» お味噌汁 8レス

• 1 あや

  義母が手作りのお味噌を作ってていつもそれをくれるんですが私は味も匂いも苦手で…
  
  でも義母にも旦那にももちろん言えなくて、そのお味噌でお味噌汁をつくっています。
  
  私はあんまり飲まないようにしたり少量だけ飲んでごまかしてるので、一人分を朝と夜兼用に多目に作って、暖めなおしています。
  
  暖めなおしたのを飲むと絶対ﾄﾞﾛﾄﾞﾛになっていて、お味噌が多いのかと思ってだしを多目にしてお味噌を少なくするとお味噌汁ぽくないし、やっぱりﾄﾞﾛﾄﾞﾛです。
  
  手作りはこんなものなのでしょうか?
  少しでもﾄﾞﾛﾄﾞﾛをなくす方法があったら教えて下さい。

  2008-06-14 19:33:18

• 4 ２

  多分、義母ｻﾝの作り方が何か変わってるんじゃないでしょうか…
  
  一度お味噌の作り方を義母ｻﾝに聞いてみるのはどうですか(・・?)(興味あるふりして‥)

  2008-06-17 08:47:15

• 5 主

  2さん
  ありがとうございます。
  私も聞いてみて他の方の作り方と比較してみたいなぁと思ってたんですが、義母話が長くて…
  
  少しでも興味があるかえしをしたら、それから何度も言うし作るたんび呼ばれそうな感じなんです。
  

  2008-06-17 10:40:28

• 6 名無し

  思いきって『お味噌汁を作るとドロドロになってしまうのですが、私の作り方がいけないのでしようか…？』って聞いてみたらどうですか？

  2008-06-17 13:25:39

• 7 主

  義母の家でお味噌汁を何度かいただいた時も凄くﾄﾞﾛﾄﾞﾛか少しﾄﾞﾛﾄﾞﾛなんです。
  
  2さんのお祖母さんのお味噌はﾄﾞﾛﾄﾞﾛにならないみたいなので、義母の作り方が変わってるのかもしれないです。

  2008-06-17 15:45:46

• 8 名無し

  興味あって、レスさせていただきます。味噌汁ってお出し取って作ると簡単でおいしいとおかずいらないくらいですよ！まず主さんは、どういう作り方しているか教えていただければ多少アドバイスできると思います。私、日本料理の仕事をしております。あつかましい様で申し訳ありません。

  2008-06-28 03:08:38