グルメ・クッキング » 野菜の保存期間＠UPABBS

1 アヤ

題名の通りなんですが…
野菜の保存期間が解りません(;_;)
特に人参やカボチャ！
人参は冷蔵庫に入れていたら、シワシワになりました…(泣)
カボチャはワタを取って冷蔵庫。皮の面がベタベタするんですが…食べて大丈夫ですかね？色とかは変わってないです★
大根やキャベツなど、よく使うような野菜で良いので、教えてもらえませんか？

POST 2008-02-27 02:37:22

2 名無し

日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会の『野菜のソムリエ・ベジフルキッチン』という本を買われてはいかがでしょう？
殆ど全ての野菜について、その特性やおいしく食べれる時期、保存泡調理法などが詳しく、判りやすく書かれています。
出版社は幻冬舎で、価格は確か1260円だったかな？

オススメですよ(^^)♪

RES 2008-04-03 17:46:14

3 名無し

↑ごめんなさい、1680円でしたm(__)m

RES 2008-04-04 10:46:38

4 アヤ

2ｻﾝありがとうございます！
さっそく本屋さんで探してみたいと思います★

RES 2008-04-08 11:59:03

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