1 みみ
体や美容にいいと知り、おから料理を作ろうと思ったのですが、「卯の花」くらいしか思い浮かびません(>_<)
どなたか、夕飯のおかずとして出せるようなおからレシピを教えてくださいm(__)m
POST 2008-03-11 15:55:24
2 ゆん
豚か鶏ひき肉に混ぜて団子にして揚げるとおいしいですよ。
ひき肉２：おから１ぐらいで。
団子の味付けはオイスターソースと塩こしょう、醤油がおいしいです。
中にみじん切りの野菜（ネギ、タマネギ、レンコン、ニンジンなどお好みで）を入れて、丸めて揚げるだけです。
ゆるかったら片栗粉入れちゃぃます。
揚げた肉団子をさらにオイスターソースと醤油で煮たり、和風だしで煮たり、そのままケチャップかけて食べたりしてます。
ハンバーグなどひき肉料理に普通に入れても違和感無いですよ。
かさ増＆カロリー減です。
後は、キッシュにしたり、コロッケのイモ代わりしたり、卯の花をイカに詰めてイカ飯っぽく甘辛く煮たり、お菓子作ったり…今思い付くのはそれくらいです。
RES 2008-03-11 22:02:10
3 みみ
ゆんさんへ☆
レシピありがとうございますヽ(^^)
肉団子おいしそうですねチャレンジしてみます！最初の味付けはまぜまぜしてる段階で一緒に投入しちゃっていいんですか？
お弁当の一品にも良さそうですね(^-^)お菓子は以外でした！お菓子でもおからだったらヘルシーですしね。
RES 2008-03-11 22:51:41
4 ゆん
調味料はまぜまぜする時に入れちゃって下さい。
ゆんはこの、「ひき肉料理に味付け」が苦手なんです…だって味見できないでしょ、生だから（泣）
だから、とりあえずテキトーに入れて揚げてみて、揚がったのを食べてから何をかけて食卓に出すか考えてます（笑）
おからクッキーとか、買うと高いけど作ると安いですよ～((o(^-^)o))
なんせ激安素材ですからね。
RES 2008-03-12 06:18:24
5 みみ
またまたありがとうございます
確かに挽き肉で味見はできないですね↓でも、ゆんさん、料理の種類や味付けの仕方などレパートリーたくさんあって羨ましいです(o^_^o)私はいつもワンパターンになってしまうので…
また何かレシピあったらよろしくお願いします。
RES 2008-03-12 12:53:25
