1 ちび
高校を卒業して３月から彼と同棲しているちびと申します(＞◇＜)
冷蔵庫の余り物の活用を悩んでいます・・・。
冷蔵庫の中に、サトイモ、白菜、大根、あげ、しめじ、しょうが、にんにくが残っています・・・。
味噌汁にするしかないのでしょうか・・・。
なにか他に調理法があったら教えてください(・Ω・)
POST 2008-03-18 19:30:08
6 ゆん
サトイモをフライにするんですか？
フライはちょっと厳しいかも…揚げてる時に衣が取れそぉなんで゜。(p>∧<q)。゜゜
前の日の料理をお弁当に入れる時のコツですが、タマゴで巻く、海苔で巻く、ギョウザの皮（シュウマイでも）で巻いて揚げるなどはどうでしょう？
肉じゃが→肉じゃがオムレツ、ポテトサラダ→ポテトサラダ春巻、切り干し大根→海苔巻き大根…みたいに。
汁気が多いのは海苔で巻くとびちゃびちゃにならないし、彩りもキレイですよ。
RES 2008-03-19 16:04:41
7 ちび
さといもは、ゆんさんから頂いたアドバイスのとおりに、片栗粉まぶして揚げてみます★
煮っ転がしは、この前したばかりなので；；
シンプルにゆでて塩で味をつけてもおいしいかもですが、揚げてみます★
卵
もおいしそうですね！！
この前作ったマーボー豆腐の残りが冷凍に入っているのでオムレツにしてみます★
ゆんさんいつも細かいアドバイスありがとうございます♪
これからも色々教えてください(＞ｍ＜)ｑ
RES 2008-03-19 16:25:38
8 ゆん
麻婆豆腐冷凍しちゃぃましたか…
味は大丈夫やと思いますけど、お豆腐がスポンジ状の高野豆腐みたいになってるかもです。
それはそれでおいしいんですけどね。
豆腐から水が抜けて味が薄くなってるかもです。
ゆんはわざと豆腐１丁を冷凍して高野豆腐にして使ってますけど（笑）
RES 2008-03-19 16:35:31
9 ちび
うわー、冷凍したらｍずかったんですね・・・。今度から気をつけます(・・；)
今１週間の食費を２人で五千円くらいで頑張ってます
安い野菜と、鶏肉や豚肉でできるおいしいお料理
教えてください；；
RES 2008-03-19 16:44:39
10 ゆん
彼氏さんに麻婆豆腐について聞かれたら、「こうなるよぉにアレンジしたの（計算済み）」みたいにゆっときましょう（笑）
安い食材と言えば、やっぱもやしですよね…
２人分なら１／２袋ずつ２回使えますが、足が早いのが難点。
買った当日と翌日に食べるのがベストですね。
どうしても余ってしまったら、大きいタッパーに水と一緒に入れたら大丈夫ですが水は毎日替えましょう。
あと、冷蔵庫の中のあまり冷えすぎない場所に入れておかないと、水分が多い野菜はすぐ凍ってダメになります。
スタンダードに豚肉と炒めるだけでおいしいですし、ナムルにして付け合わせにしたり、お味噌汁に入れたり、以外と使えるヤツですよ。
RES 2008-03-19 17:17:35
11 ちび
わかりましたｗｗマーボー豆腐は計算したことにしますｗｗ
もやしですか～(・o・)
もやしの炒め物はしゃきしゃききていてとってもおいしいですよね～♪保存方法まで丁寧にありがとうございます★
そういえば、彼が一人暮らしの頃によくモヤシを冷蔵庫でﾀﾞﾒにしていましたｗ私はそうならないもん！ｗｗ
だって私には、ゆんさんがついてますから(＞o＜)b
いつもお世話になります(/..)m
RES 2008-03-19 18:13:08
12 ゆん
いえいえ。
今日は仕事がヒマだったんで即レスできてましたが、仕事と家事の都合でかなり間が空くコトもあると思うのでご了承下さい。
激安素材は他にカニカマ（冷凍可）、ちくわ、おから、魚肉ソーセージ、コンニャク、豆腐、タマゴなどですね。
常備しておくと重宝します。
あとは高野豆腐、ひじき、切り干し大根、春雨、桜エビ、干し椎茸などの乾物類もストックしておくと便利ですよ。
全て１００均で購入できます。
生のキノコ類は冷凍できます。
冷凍したほぉが風味がよくなると聞いたコトがあります。
安い時に一通りのキノコを買い、どんな料理にも使えるように小さめに切ってジップロックに入れて混ぜ、冷凍して自家製キノコミックスにすると便利です。
炊き込みご飯やお味噌汁、バター炒め、ホイル蒸し、パスタなど色々使える万能選手です。
RES 2008-03-19 20:22:49
13 ちび
お仕事お疲れ様です。
きのこ大好きなので、きのこミックス、是非作りおきしておきます☆
ありがとうございます＾＾
今日ちびは甘味噌をつくってみました♪
ご飯さえおいしく食べれればいいという彼のために作りおきです。
お料理って楽しいですね＾＾
今度はちりめんを混ぜて作ってみたいです☆
RES 2008-03-19 20:33:17
14 ゆん
甘味噌イイですねぇ。
豚肉とピーマンとナスビ炒める時に使ったり…
あと、割り箸に潰したご飯を付けて甘味噌乗せてグリルで焼けば、簡単きりたんぽの出来上がりですよ。
ひき肉と一緒に炒めて作る「肉味噌」もオススメです。
ゆんの元旦那さんは、山盛りのキャベツの千切りにツナ乗せてお醤油かけただけのモノが大好きでした。
「おかずになればなんでもイイ」って感じですよね、男の人って。
RES 2008-03-19 21:29:59
15 ちび
きりたんぽ！！
ゆんさんはすごいですね～！ホントにたくさん教えていただいてありがとうございます☆感謝感謝です。
ほんとですよね～。私がどんなに時間をかけて作っても、ご飯ときゅうりの味噌付けにはかないませんもん・・・。
さびしいというか、楽というか・・・。
RES 2008-03-19 21:52:29
