1 ゆん
お献立に困った時に参考になるよぉに。
夜ご飯を何にするか決まったら書き込みませんか？
うちの今日の晩ご飯は…
①ふわふわ鶏がんも揚げ
②オクラとミニトマトとおかかの酢醤油和え
③大根とワカメのお味噌汁
でした。
①は、最初は鶏バーグ作るつもりでしたが鶏ひき肉が５０グラムしかなかったので（笑）
豆腐（チンして水切りしたもの）１００グラムでカサ増しして、みじん切りタマネギを入れて混ぜてみたら緩くなりすぎてたんで、片栗粉と青海苔入れてダシの素＋お酒＋お塩＋お醤油で味付けして丸めて揚げてみました。
ふわふわになったんで成功かな、と（笑）
その日の夜ご飯の中でうまくいったモノや「我が家の定番料理」はレシピも付けて発表会しませんか？
きっと、みんなのレパートリーが広がると思います。
POST 2008-03-19 21:23:17
2 ちび
お邪魔します。今日のうちのご飯は、
①鶏手羽とねぎの韓国風味噌煮込み。
②白菜とむきえびのコンソメスープ。
でした。
①はコチュジャンがきいてとてもおいしくできました。煮込む時間が長かったので、鶏からいいダシが出ていて、好評でしたよbねぎは食卓に出す直前に入れたので、くたくたにならずにすみました。
RES 2008-03-19 22:24:00
3 ゆん
手羽料理イイですねぇ
うちはいつも、朝のうちに、夜ご飯作るんですが…
①ぶり大根
②カボチャの煮物のカレー風味
だけとりあえず作って来ました。
後はさっき職場の方からゆでタマゴたくさんいただいたんで…何しましょかね（笑）
酢の物にしてみよぉかな。未知への挑戦です。
RES 2008-03-20 15:12:31
3 ゆん
手羽料理イイですねぇ
うちはいつも、朝のうちに、夜ご飯作るんですが…
①ぶり大根
②カボチャの煮物のカレー風味
だけとりあえず作って来ました。
後はさっき職場の方からゆでタマゴたくさんいただいたんで…何しましょかね（笑）
酢の物にしてみよぉかな。未知への挑戦です。
RES 2008-03-20 15:12:31
4 ちび
ゆんさんお仕事お疲れさまです☆
ゆで卵・・・ちびはテレビをみていた彼から、これが食べたい！と言われて作ったのがミツカンのＣＭに出てくる今日の㎡鶏のさっぱり煮」です。
②わかめスープ
です。
レシピには、ミツカン酢と追い鰹つゆがいると書いてあったのですが、つゆを買いに行くのが面倒だったので、おしょうゆと、みりんの代わりにザラメをつかってお酢を多めに入れてつくりました。ゆでたまごもちょうど良く染みて、彼も大満足でしたよ＾＾
私は宮崎出身なので、お肉は、鶏も豚も、もちろん牛もおいしいので、初めて県外に出て衝撃でした・・・ここまで鶏がスカスカなんだ・・・と；；
おいし作れる工夫をしなくては・・・。
ゆんさんの家のゆで卵は何に変身しましたか？
RES 2008-03-20 21:14:31
5 名無し
私は卵の消費作戦で、ゆで卵でタルタルソースを作ったり、朝ご飯にたまごサンドを作ったりします。あとゆで卵を切ってグラタンの上に乗せてチーズをかけて焼いたり、スコッチエッグにしたりします。
RES 2008-03-21 11:38:17
6 ゆん
ゆでタマゴはパリパリに焼いた鶏皮とキュウリと一緒に酢の物にしました。
意外とイケました（*´▽｀*）
今日、チビ２人の託児所が遠足なので、ブリ大根とカボチャの煮物はお弁当のおかずに再利用されました（笑）
カボチャの煮物は、カレーマヨで和えてアレンジしました。
ちびサンの「さっぱり煮」おいしそうですね♪
私はよくチンゲンサイとキノコ類とゆでタマゴをオイスター風に煮込みます。
宮崎…ゆんは生まれも育ちも大阪人なんでうらやましいです（≧д≦）
舌が安物なんで、なんでも美味しく感じます（笑）
名無しサン、ゆでタマゴといえばスコッチドエッグですよね((o(^-^)o))
めっちゃ悩んだんですけど、近々メンチカツ作る予定なのでやめときました゜。(p>∧<q)。゜゜
コールスローサラダやポテトサラダに混ぜてもおいしいですよね。
RES 2008-03-21 12:35:22
7 ちび
今日のうちのご飯は、
①鶏のから揚げ②玉葱とサトイモを揚げもの
③シメジのホイルバター焼き
④大根のステーキ
⑤小松菜と大根の味噌汁
です！今日は金曜日で明日がお買い物の日なので、今日は冷蔵庫の余りものたちでご飯です☆ゆんさんに教えていただいたものたちですｗ
ありがとうございましたｐ(ゝω・)ｑ
RES 2008-03-21 15:44:49
8 ゆん
うわな≧д≦）
から揚げ食べたくなってきました（笑）
ゆん家は…
①筑前煮（朝作りました）
②ほうれん草の胡麻和え（朝作りました）
③鮭入り炒り豆腐（帰ってから…豆腐水切りしてあるんで）
です。
今日は職場の方にお寿司ご馳走になってから託児所にお迎えです（´▽｀*；）
おチビ達や…母ちゃんだけイイモン食べてゴメンよぉ゜。(p>∧<q)。゜゜
（笑）
RES 2008-03-21 16:00:57
9 びこー
初めまして。いいスレ発見！仲間にいれて下さい。_(._.)_うちの昨日の夕飯も書いてみます。トーフちゃんぶる。
レタスサラダ(マヨﾈｰｽﾞとｹﾁｬｯﾌﾟ混ぜてかけたﾀﾞｹ)
わかめとｴﾉｷのみそ汁
でした～
RES 2008-03-22 14:55:43
10 ゆん
びこーサンこんにちわ((o(^-^)o))
やっぱしよそのおウチのお献立は参考になりますね（〃▽〃）
レタスサラダにオーロラソースはやったコトなかったですφ(．．)
ちょぴり甘い感じでおいしそぉ♪
上にスクランブルエッグ乗せても合うかもしんないですね。
ゆん家は今日は…
①ナスとピーマンとブタ肉の味噌炒め
②あんに大根おろしたっぷりの揚げ出し豆腐
③コンニャクのキンピラ
④ぬか漬け（白菜）
です♪
あったかくなってきたから、冷蔵庫で冬眠させてたぬか床を起こしましたヾ(≧∇≦*)〃
RES 2008-03-22 17:15:24
