グルメ・クッキング » お味噌汁 | ライフスタイル掲示板

1 あや

義母が手作りのお味噌を作ってていつもそれをくれるんですが私は味も匂いも苦手で…

でも義母にも旦那にももちろん言えなくて、そのお味噌でお味噌汁をつくっています。

私はあんまり飲まないようにしたり少量だけ飲んでごまかしてるので、一人分を朝と夜兼用に多目に作って、暖めなおしています。

暖めなおしたのを飲むと絶対ﾄﾞﾛﾄﾞﾛになっていて、お味噌が多いのかと思ってだしを多目にしてお味噌を少なくするとお味噌汁ぽくないし、やっぱりﾄﾞﾛﾄﾞﾛです。

手作りはこんなものなのでしょうか?
少しでもﾄﾞﾛﾄﾞﾛをなくす方法があったら教えて下さい。

2008-06-14 19:33:18

2 名無し

うちの祖母も手作りでお味噌を作ってていつも分けてもらってますが…ﾄﾞﾛﾄﾞﾛになった事は一度もないですよ(>_<)
うちの旦那も市販の味噌じゃおかわりしないのに祖母の味噌でお味噌汁を作ったら必ずおかわりする程なんです。。

ﾄﾞﾛﾄﾞﾛはいったい何なんでしょうね…‥(*_*)

すみません、アドバイスじゃないのにﾚｽしてしまって。

2008-06-16 12:18:49

3 主

2さん
ありがとうございます。
2さんのお祖母さんのお味噌はﾄﾞﾛﾄﾞﾛにならないんですね。
じゃあ私の作り方が悪いか、義母の作り方が変わってるか…ですよね。

私も2さんの旦那さんみたいに手作りお味噌汁好きになりたいです(*_*)

2008-06-17 08:21:21

4 ２

多分、義母ｻﾝの作り方が何か変わってるんじゃないでしょうか…

一度お味噌の作り方を義母ｻﾝに聞いてみるのはどうですか(・・?)(興味あるふりして‥)

2008-06-17 08:47:15

5 主

2さん
ありがとうございます。
私も聞いてみて他の方の作り方と比較してみたいなぁと思ってたんですが、義母話が長くて…

少しでも興味があるかえしをしたら、それから何度も言うし作るたんび呼ばれそうな感じなんです。

2008-06-17 10:40:28

6 名無し

思いきって『お味噌汁を作るとドロドロになってしまうのですが、私の作り方がいけないのでしようか…？』って聞いてみたらどうですか？

2008-06-17 13:25:39

7 主

義母の家でお味噌汁を何度かいただいた時も凄くﾄﾞﾛﾄﾞﾛか少しﾄﾞﾛﾄﾞﾛなんです。

2さんのお祖母さんのお味噌はﾄﾞﾛﾄﾞﾛにならないみたいなので、義母の作り方が変わってるのかもしれないです。

2008-06-17 15:45:46

8 名無し

興味あって、レスさせていただきます。味噌汁ってお出し取って作ると簡単でおいしいとおかずいらないくらいですよ！まず主さんは、どういう作り方しているか教えていただければ多少アドバイスできると思います。私、日本料理の仕事をしております。あつかましい様で申し訳ありません。

2008-06-28 03:08:38